小小炒豆師

服務說明

【費用】💰HKD 380 (👩‍👦一大一小 ); 額外🕺成人/小朋友+ $140/位 🔹每團8-12人（連成人）, 8人成團 🔹適合3️⃣歲/以上兒童 🔹工作坊長度：1.5小時 —------------------------------------------ 【 📣📣大概流程📣📣 】 ①探索咖啡豆的奧秘 - 咖啡的生長和種植環境 ②學習分辨好壞咖啡豆 ③親身體驗以下其中一個咖啡烘焙方法 (由咖啡師決定) - 不鏽鋼手網/玻璃手搖烘焙/專業浮風式烘培，投入烘焙的樂趣，培養耐心 🙆🏻技能Level Up: ④增強和豐富五感體驗，如：看看顏色變化；聞聞豆子的香氣；聽聽分辨不同烘焙階段 ⑤提高溝通和表達能力，從學習過程中，彼此了解大家的口味與喜好 ⑥學習設計和美感 - 親手烘焙咖啡後，小朋友可親自設計包裝，發揮想像力，運用色彩、字體、佈局等元素，製作獨一無二的咖啡禮物。 ⑦ 大合照及選贈100g咖啡豆 (可選2個產區 ) —------------------------------------------ ☕ 背景資料☕ 主理咖啡師Henry曾在港修畢精品咖啡協會(SCA)的課程及遠赴德國跟隨Coffee Consulate創始人Dr. Steffen Schwarz學習，並於2018年獲授予Coffeologist 名銜 。曾參加全球Liberica Roasting Championship 及 Borneo Coffee Symposium 等大型國際活動，經驗豐富。他對咖啡豆的品種特性、種植及採收、生豆處理、烘豆技術、沖煮方法等各方面皆有深厚認識。 Henry除了與商業團體合作外，亦熱衷於回饋社會，多次與社企合作，包括樂協會、不倒翁共融運動協會、視聽障人士資源中心等。為多間機構擔任咖啡技術顧問及導師。其中，教曉一班視聽障人士烘出美味的咖啡豆最為有成功感。